おはようございます。
今朝も、天高く人肥ゆる秋・・
ということで、幸せな朝を迎えています。
爽やかな朝って気持ちいいです。
そんな感じで食欲も絶好調。
美味しいものが食べれることに感謝です。
一年前を思い出すに、まだ入院中。
それでも出される食事を楽しみにしてました。
ただ欲を言えばカレーが出ないかと。
結局、昨年の１ヶ月の及ぶ入院中、カレーには出会いませんでした。
多分、ICUに入って食事制限があった時にメニューがあったのかと。
入院中でも楽しみにしているカレーです。
ただこのカレー。
いわゆるスパイスカレーと言われるものでなく、日本独自のもの。
市販されているルーを作ったもの。
そんな中、「月曜から夜更かし」でマツコが美味しそうに食べたカレー。
三杯お代わりしたところからすると、本当に美味しかったのではと。
その番組の中で、ちゃんと作り方も放送。
それを思い出し出し作ってみました。
コツはジャガイモ人参を大きめに切ること。
その他はルーをSBのものを基本に、違うメーカーのルーも混ぜるとか。
細かなところまで真似てみました。
最初は玉ねぎを炒めるところから・・
その後、肉を投入して、そして水を加えてからジャガイモ人参投入。
煮込む時間も番組で言われた通りに・・
多分マツコが食べたものと同じものができたかと。
さて、感想ですが・・
いい感じです。
まさに、家庭のカレー。
美味しくいただきました。
ただ独り身の生活。
そのカレーが3食続き・・
その後は気分転換を。
ただ、買い物で求めた食材がカレイとは。
ちょっと洒落の効いたものになりました。
これもネットで見かけたフライパンを使っての煮込みに。
これまたいい感じで・・
食欲の秋にふさわしい逸品となりました。
ほんと料理って人生の最高のレクリエーション。
自炊って大事だなぁと。
という感じで、楽しい秋の1日。
長距離散歩も二日目に入り、足も慣れてきました。
情けないかな筋肉痛も。
ただ、これも人生の楽しみの一つで・・
入院中、ベットの上から青空を眺めていたことを思い出し・・
歩けるって幸せだなぁと。
そんな感じの朝の1日のスタートはマルちゃんの挨拶から。
今朝も暗いうちから待ってました。
ただ、食べるとすぐに何処へ。
マルちゃんも色々予定があるようです。
