おはようございます。
今朝の気温は12度。
体も寒さに慣れてこれくらいでは・・
ファンヒーターつけずに頑張ってます。
昨夜の煮込みの余熱が部屋に残っているのか、暖かく・・
昨日のバトルを思い出します。
というのは、昨日、ふと思いついたローストビーフ。
久しぶりに作ってみようかと。
さらに、それだけだと寂しいので、ついでにポトフをと。
そもそもローストビーフを思いついたのは、最近、メスティン使っていないなと。
これでローストビーフをと材料集め。
幸い安いブロック肉にも出会えたし・・
ただ、家に帰ってラベルを見ると、スネ肉。
あらあらもも肉のコーナーに混じっていたようです。
通りで安いわけで・・
がネットで調べると、スネ肉でローストビーフを作った方も。
ならば私もと。
ただし、失敗した時の気持ちの被害を和らげるために、フライパンで。
その後、アルミ箔に包んで、保冷バックで余熱です。
こんな簡単な方法でできるならと、チャレンジしてみた次第です。
それと同時にポトフも。
賞味期限ギリギリのソーセージも投入。
こちらはいつも通りに進行して、いい感じに。
味もバッチリです。
さて、風呂上がりに余熱もそろそろいいだろうと。
ちらっと切ってみると、中は肉のタタキ状態。
生肉の感じがかなり残っています。
しかし、周りの肉はいい感じで・・
これなら食べれるかと、晩御飯の開始です。
切り取った肉を食してみると、結構美味しい。
ただローストビーフと問われると、ちょっと違うなという感じ。
さらに、やっぱり硬いです。
幸いポトフがあるので、ご飯のおかずに困ることもなく・・
ご飯終了の後は、どでかい肉の塊が残りました。
予定では、これを切り分けて、少しずつローストビーフとして消化していく予定でしたが・・
ちと、辛い感じ。
ということで、予定変更して、肉をぶつ切りにしてポトフの中に。
さらに水を加えて、再度煮込み開始です。
が、腹が満たされている人間には料理をしようという意欲もなく・・
その残骸がキッチンに残った形で朝を迎えています。
さて、外はまだ暗くマルちゃん現れず・・
昨夜、寝る前にたらふく食べたので、こちらも満足かな。
