おはようございます。
今日も寒いですね。
お湯が沸くまで、いつもより時間が・・
冬の訪れを感じています。
朝から豆でコーヒー入れてみようかなと・・
でも、やめました。
きっちり時間をかけて入れたいと。
それと、まだカフェラテの作り方知らないし・・
追々チャレンジするつもりです。
そもそも私のコーヒーの始まりは、父親と一緒に飲んだ駅のコーヒースタンドから。
砂糖をたっぷり入れるお子ちゃまでした。
その時の味が甘酸っぱくて・・
それが私のコーヒーの原点です。
後から調べると、その店の豆はモカブレンド。
アフリカの豆は酸っぱいんだ・・
それからずっとモカ飲んでます。
そして、この前買ってきたものもモカ。
カルディで買ってきました。
そして、追い求めるのは初めて飲んだコーヒーの味。
あの酸っぱさが忘れられません。
色々調べた結果、ペーパーで入れると雑味が消えるとか。
さらに、そのペーパーは円錐形がいいと。
そのため、ハリオのコーヒードリッパー買いました。
ついでなので、サーバーもハリオで。
相変わらず、形から入る私です。
これで、時間をかけてゆっくり入れます。
すると、苦味より酸味が際立つものとなります。
と、ネットで買いてました。
そして、水度は85度くらいがいいとか。
そのため、ケトルも買い替え。
これだと、一度単位で温度を指定できます。
時間とお金をかけると、それなりに美味しいコーヒーが。
とても、満足しています。
でも、まだ上はあるはずと・・
調べると、スタバのケニアがフルーティで美味しいとか。
もう少し入れるのが上手になったら豆で買ってくるつもりです。
当然、そのための準備も完了してます。
ミルも購入済み。
これもハリオで揃えてみました。
こんな感じで始めたコーヒー生活。
淹れるたびにカミさんに味わってもらってます。
ただ、感想が聞けないのが・・
でも、コーヒー好きのカミさん。
さぞかし喜んでくれてるでしょう。
そして、コーヒーを飲むと元気が湧いてきます。
美味しいコーヒーはカンフル剤ではないかと思っています。
昨日も飲んだ後、お出かけ・・
いつもの石手寺にお参りしてきました。
当然、お土産の焼きもちも忘れずに・・
途中、出会ったキッチンカーのパン屋さんでも、カミさんの好きなハード系のパン買ったし・・
お土産たっぷりのお出かけでした。
そして、お寺で出会った猫さんの写真も・・
腹を撫でよと要求されました。
マルちゃんもここまで慣れるといいのですが・・
