昨日の夕方、友人のブログを読んでいた。
そこには旨そうなウナギの写真。
彼はカメラマンなのだが、グルメ写真ではピンボケがたまにある。
今回はピントもあって、うなぎのタレの滴まで分かる。
彼は写真コンテストの審査員など務めることもある。
写真が趣味の人ならご存知かも。
訪れた際、記事の下にある
を押すと非常に喜ぶ人物でもある。
さて、そのウナギの写真を見ていて、たまらなくなりスーパーへ。
ちょうどタイミングがよくウナギのタイムセール中。
人がたかっていた。
そのセールのワゴンにあったウナギ。
お値段、880円。
中国産ではなく、鹿児島産。
旨そうである。
ただ、小ぶりでアナゴに近い。
すぐ横には2000円ほどのウナギが置いてあるが・・
悩んだ末、安い方を。
さて、帰ってきてそのまま食べるのは芸がない。
美味しく食べる方法を調べてみた。
すると、まずお湯でウナギに付いているタレを洗えとある。
ウナギに付いているタレは見かけをよくするため不純物が入っているとか。
その後、フライパンで酒をたらして焼くといいという。
ということで、買ったばかりのフライパンで調理。
最後に、改めてタレをかけて頂いた。
なるほど美味い。
今までスーパーで買ってきたウナギで一番かも。
定年後の暮らしもね。
