おはようございます。
寒い朝を迎えています。
気温はなんと氷点下。
と言っても、コンマ3の氷点下ですが。
なんとも、ジャクイ南国の人間です。
でも、チビクロも寒いようで、餌待ちは私のサンダルの上。
その上にちょこんと座って待ってました。
残念ながら、今朝はマルちゃんの姿なし。
ちょっとホッとしている私がいます。
この寒空の中、窓を開け続けるのはちょっと。
今朝は暖かい中で朝ごはんが頂けそうです。
さて、その朝ごはん。
ちょっと変わりました。
いつも焼いているハムエッグ。
ハムが4枚から2枚へ。
気持ちだけ尿酸値対策。
昼ごはんも、豚肉を炒めるのに、その肉と同じ量のピーマンを。
このピーマンと豚肉炒め。
私の弁当のおかずの中で、一番好きなもの。
ふと思い出して食べたくなりました。
そして、晩ご飯も魚料理。
と言っても、前回、マルちゃんに半分取られたアジの刺身。
そのリベンジ。
そして、出回り始めたほうれん草を。
子供の頃初めて作った料理を作ってみました。
それは、ほうれん草の油炒め。
ただ、昨日はたっぷりオリーブオイルを使って。
出来上がった味は、子供の頃作ったものとは全く違うもの。
ふんわり卵がのって、ちょっとした地中海料理に。
いやぁ、簡単なのに美味しかった。
油を変えるだけで、こんなに味が変わるとは。
先日作った炒飯でもオリーブオイルを使ったところ、こちらも美味しく・・
その日から、三日連続作るくらい気に入ってしまいました。
料理に油は大事なアイテムと。
改めて、感じているこの頃です。
さて、このオリーブオイル。
マルちゃんも好きそう。
舐めさせるのは体に悪いのかな・・
ちょっと試してみたいような。
