どこかに行きたいなぁ

思い出したのが、伊予さつま。 愛媛の郷土料理です。 知らない人も多いと思うので作り方を紹介します。 用意するものは、アジ。 料亭などでは、タイを使ったりするが、我が家ではゼンゴ鯵である。 安い小アジで結構。 200円くらいで調達できます。 まず、焼きます。 普通に焼きます。 そして、ほぐします。 普通にほぐしま…