おはようございます。
今朝は曇り空・・
そのおかげというか、冷え込みは柔んでます。
ただ、これから寒くなるとか。
また寒波の襲来です。
今年は灯油の消費は早く・・
冬の寒さを実感しています。
今年は暖冬だと触れ回っていた責任者出てこいと・・
叫びたくなる気分です。
さて、そんな中昨日はクリスマス。
ということは、イブで売れ残った鳥料理が安くなっているのではと・・
出かけてみました。
ところが、猿はさるもの引っ掻くもの・・
全く安売りの気配なし。
むしろ今がクリスマス本番だと売りまくってます。
そのため、予定していた鳥料理を変更・・
何にしようかと。
そこで思いついたのが、ステーキ。
しかし、それだと芸がない。
一手間加えて、ビーフシチューでも煮込んでみようかと。
厚切りステーキ肉380グラムを購入。
それをぶつ切りにして作ってみました。
ビーフシチューには思い入れがあり・・
学生時代、帰省から大学へ戻るのは長距離移動。
今のように飛行機使うわけでもなく・・
ひたすら列車に揺られ、ほぼ1日。
そこで、その長い車内の楽しみとして、食堂車の食事を楽しんでました。
その時、よく食べていたのがビーフシュー。
食堂車のメニューの中では、一二を争う高級料理でした。
ステーキ頼むと、慣れないフォーク・ナイフ使いに困るもの。
ビーフシチューならスプーンだけです。
長い旅路のご苦労賃として選んでました。
そんな中で私の中では、ビーフシチューはとっておきのご馳走。
クリスマスの昨夜はそのシチューを楽しみました。
ただ、今までと違って、デミグラソースは一缶だけ。
今回は適度の量に努めました。
さて、今朝はマルちゃんの姿なし。
寒くないので、どこかうろついているのかも・・
