おはようございます。
今朝もどんより曇り空。
これから雪も舞うそうな・・
ただ、そんな天気は数日だけ。
この寒波がおわれば、明るい春の日差しが待ってます。
2月になれば、春を探してこんな所へお出かけも・・
後、もう少しの辛抱です。
昨日は相変わらずの引きこもり生活。
日本の年金制度に感謝です。
働いている時なら、7時半より出勤。
それが暖かい部屋でのんびりと。
年金保険料を払っている時は高いなぁと不満を漏らしていましたが・・
いざ貰えるようになると、極楽です。
給与の18%ほど払っていたとか。
ただし、半分は勤め先が払うので、額面では10%ほど。
その他、健康保険料や税金などもあり・・
高く感じたものです。
しかし、個人ではなかなか貯蓄できないもの。
国が強制的に徴収してくれたからこそ、今の生活があります。
ありがたいことです。
そんな感謝の中で、昨日も着々と、寒波対策のストック作りを。
昨日はおでんを大量に作ってました。
具材の半分は大根とじゃがいも。
他に入れる練り物やスジ肉は出汁と考えてます。
グツグツじっくり煮込みます。
それが部屋の中の乾燥対策にも。
昨日の湿度は60%にまで上がってました。
やっぱりおでんは冬の味覚の王者です。
これに熱燗あれば、もう最高で・・
さて、出来上がったおでん、
毎日、火入れをしていれば数日持ちます。
さらに、日が経つにつれ、味が染みて美味しく・・
特に、卵と厚揚げ、そして大根は最高。
寒いからこそ、美味しいおでん。
日本の食文化に感謝です。
