どこかに行きたいなぁ

旅を夢見るブログです

メスティンでローストビーフを・・一人暮らしの料理は作る量が悩ましい・・

どこかに行きたいなぁ



おはようございます。

雨の朝・・

久しぶりです。

おかけで、テラスの屋根も綺麗に・・

前回のリフォームで透明にしてからホコリが目立ち・・

それが雨でスッキリです。

 

さて、昨日はそのテラスで相変わらずのメスティン料理。

 

 

昨夜はローストビーフ作ってみました。

以前はダッチオーブンで作っていましたが、錆びたので廃棄。

その後、作る機会がなくなりました。

 

子供もいなくなったので、外でBBQすることも無くなったし・・

しかし、メスティンで簡単にできるとの情報。

薄いアルミの容器で本当にできるのか疑心半気でトライです。

 

まずは、肉の塊にニンニクをゴシゴシと。

今回はパウダーでごまかしました。

その後、オリーブ油の入れたメスティンの中に・・

実はここがポイントで・・

メスティンは空焚き禁止です。

そのため、多めの油を使いました。

 

 

全面をコロコロ回して焼き目をつけ、その後しばらく弱火で焼き・・

そして、タオルに巻いて放置です。

この焼き時間、十分ほど・・

本当にできるのかいな・・

 

そして、30分後にご開帳・・

切ってみると、いい感じに・・

焼き具合は少し緩い感じですが、まぁ肉のタタキと思えば合格です。

 

 

さて、これにかけるソースなのですが・・

必要なし。

しっかり味ついているし、ワサビ醤油で十分です。

あまりの美味しさに、晩ご飯食べすぎて、吐きそうに。

一緒に食べたオニオンスープが余分でした。

 

ローストビーフはまだ半分残っているし、何に使おうかと。

今日の昼ごはんか・・

それとも、これでカレー作ってみようか思案中です。

 

こんな感じで楽しい料理なのですが・・

一人暮らしになると、作る量が悩みどころ。

なかなか一人分ということにはなりません。

鍋とか野菜炒めなどには、一人分の野菜パックが売られているので助かりますが・・

 

なかなか一人分の食材調達は・・

今回のようにどうしても多めに作ってしまいます。

残ったものをどうするか・・

続けて食べるのも辛く・・

たまには残り物として廃棄することも。

今のSDGsのご時世では、極悪人の所業です。

 

さて、今日は雨降り・・

カワセミ散歩には行けず・・

 

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今日はお家でのんびりと ( ^ω^ )


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