どこかに行きたいなぁ

旅を夢見るブログです

普段の生活が旅行気分・・ノドグロとカンパチを頂きました

どこかに行きたいなぁ



おはようございます。

今朝もよく冷えて、ファンヒーターを。

朝の間はまだ暖房が必要かと。

例年、四月くらいまではつけていた記憶が・・

 

この頃ちょうど花冷えの時期。

例年、寒さの揺れ戻しがある頃です。

今年は例年より早いようで、暖房脱却が早くなりそう。

 

さて、暖かくなると観光シーズン。

街中にもチラホラ観光客の姿も。

今年は特に若い人のグループが目立つようです。

例年、海外への卒業旅行。

今年はそうもいかないようで、せめて海を渡って四国へと。

そんな感じの観光客です。

 

住んでいるものにとっては、普段の生活が旅行のようなもの。

周りにはたくさんの観光地があるわけで・・

さらに、海の幸には恵まれている我が県。

おいしものには手軽にありつけます。

 

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先日は漁港で手に入れたとのことで、ノドグロを頂きました。

こちらでは、アカムツと呼ばれるもの。

テレビでは最近ノドグロに統一されている感じ。

なんとなくそう言われると高級感出るようで・・

 

小さなものは市場で買うこともありますが、今回もらったものは大きなもの。

調理をどうしようかと悩んだ末に、シンプルに塩焼きで・・

 

というのは、同時にカンパチも頂きました。

こちらは刺身に。

これでまだ半分です。

 

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その残った刺身は日向飯に。

こちらの田舎料理です。

 

作り方は・・・

なんて大したものでなく・・

醤油・みりん・酒を同じ量、鍋で沸騰して酒を飛ばします。

その汁にしばらく刺身をひたします。

大体三十分くらい。

 

ご飯の上に載せて、卵の黄身を・・

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