今朝は4時起き。
二度寝しようと思っていたが、結局眠れず。
変な眠たさのある朝を迎えています。
こんな時、30分でも寝れるとすっきりするのですが・・
現在、カフェラテ飲みながら、ブログでも書こうかと。
強烈な老人性早起き症候群に見舞われています。
さて、昨日は突然湧き上がった調理意欲。
懐かしのカレーを作ってみようかと。
カレーといえばキャンプ料理の定番。
子供時代、ボーイスカウトで慣らした経験を思い出して・・
なんて、大したことないのですが。
キャンプで大事なのは洗い物を増やさないこと。
家でカレーを作るときは、フライパンで玉ねぎ、肉を炒めてから鍋へ。
しかし、キャンプでは鍋の中で炒めます。
あまり炒めすぎると、鍋底が焦げ付くので控えめに。
その後、定番の人参、ジャガイモの投入となるのですが、タイミングが大事。
まずは人参入れて、最後の方でジャガイモ入れます。
この時間配分が難しい。
さらに、いつカレー粉を入れるか。
私の場合、ジャガイモ入れた段階で、半分ほどルーを入れます。
薄味で煮込む感じ。
そして、出来上がる寸前に残りのルーを投入。
すると、ジャガイモも崩れずいい感じに仕上がります。
たかがインスタントカレー・・
されどインスタントカレー。
ちょっとした手間が味の違いを生みます。
定年後の暮らしもね。
