どこかに行きたいなぁ

旅を夢見るブログです

学生時代を思い出す料理は、ワイルドだぜぇ


昨日は朝ごはんの後、ブログの更新。

理由は・・・

・・

特にない。

なんとなく・・

 

で、その後、すぐに買い物。

昼ごはんの調達である。

学生時代よく食べていた牛丼の記事を書いているうちに、ふと食べたくなったものが・・

焼きそばである。

それも、インスタント焼きそば。

インスタントラーメンのチャルメラと双璧をなすものである。

そして、買ってきたものがこれ。

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鉄板焼きそば。

なぜか、昔からこれを食べていた。

 

これを作る際、ちょっとコツがある。

作り方に書いてある通りすると美味しくできない。

まずは水の量。

少ないほど美味しくできる。

しかし、少なすぎると麺がほぐれない。

この微妙な水加減が難しい。

私の場合、大体、一人分で200ccくらい。

足りなければ後から追加する。

 

そして、麺を入れる前に、キャベツと肉を茹でておく。

その後、乾麺の投入である。

水が少ないので、裏返しながら、麺をほぐしていく。

麺に箸を突っ込んで、割っていくような感じでほぐしていく。

昨日の場合、2人分を作った。

当然、私1人が食べる。

何しろ、数年ぶりインスタント焼きそばですから。

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そして、山盛りの焼きそば。

記憶にあるほど美味しくないなぁと思いながらも、完食。

満足の昼ごはんであった。

 

さて、問題はその後。

食べすぎて、夕食に予定していたステーキが食べれそうにない。

せっかく、インスタント焼きそばと一緒に買ってきたというのに。

 

そのため、再度、スーパーへ。

肉がダメなら魚と探したのだが、いいのがない。

結局サンマを買ってきた。

 

そして、夜。

やっぱりサンマだけだと寂しい。

痩せたサンマだし・・

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肉ジャガも作ることとした。

しかし、ステーキ肉はあるものの牛コマがない。

冷凍庫をあさっていると、豚肉を見つけた。

豚肉で作る肉ジャガ。

これも、学生食堂でよく食べたものだ。

 

ということで、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、豚肉の煮込み開始。

同時に、醤油、酒、砂糖、出汁も同時投入。

ただ、煮込むだけ。

肉ジャガというより、野菜煮込みである。

 

そして、出来上がり・・

昨日は、学生料理オンバレードとなりました。 

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