先日作ったカレーがあまりに美味くて、昨日は昼ごはんに、さらに晩御飯にも食べた。
それも大盛りで・・
そのためか、今朝は胃が重たい。
若い時ならいざ知らず、歳とってからはほどほどにしないと。
消化器官も衰えている。
そんな時にかぎって美味しいものが届く。
秋鮭である。
荒巻鮭ではなく、取れてそのまま冷凍したものである。
見た感じメスのサケのようである。
私にはなんとなくわかる。
かつて悩んで、記事を書いたことがある。
メスということは、腹のなかにイクラがはいっている。
ぞんざいには扱えない。
今年はサケが取れなくてイクラが高騰している。
高級食材である。
ということで、とりあえずは冷凍庫で保存である。
が、大きすぎで入らない。
ぶつ切りにすればいいのだが、腹のなかにはイクラ。
頭をはねても、イクラを傷つける可能性がある。
悩んだ末、シッボを切った。
なんとか斜めにすると入った。
こう書くと簡単そうだが、冷凍のサケ、切るだけでも大変。
少し溶かしてから切った。
なんとか長期保存体制に入った。
さて、いつ切るか。
実は別便でイクラも届きそうである。
こちらは味付きである。
こちらを消費してからとなりそうだ。
と言っても私、尿酸値が高い。
ガツガツとイクラ丼が食べれるわけではない。
多分、知らないうちにイクラはなくなっているのだろう。
イクラも貰うたびに悩ましい。
まずはその前に胃の調子を戻さねば。
イクラとサケの親子丼が待っている。
今日もクリックありがとうございます。
