一気に気温が下がっています。
さらに、雨も・・
なんか変な天気が続いています。
ちょっと前まで、暑い・・暑いと言っていたのに・・
ということで、昨夜は豚汁が出てきました。
夏の間お目にかかることがなかった代物です。
久しぶりに食べると、美味しいですねぇ・・
もう、おかずはこれだけで十分です。
どちらがオマケかわかりませんが、オムレツもついてきましたが・・
こうなると、次に出てくるのは芋炊き。
これこそ、秋ならではの食事です。
こんなこと書いていると、急に、芋炊き食べたくなりました。
この芋炊き、実は大学時代まで知りませんでした。
仙台で初めて知りました。
広瀬川の河原で芋炊きするよと、山形出身の同級生に誘われ出かけてみると・・
そこは、芋炊きというより、宴会場でした。
さて、作り方を見ていると、水だけでなく、大量の日本酒を注ぎ込んでいきます。
さらに、使う肉は牛肉。
山形では、鶏肉ではなく、牛肉を使うとか・・
甘い汁の中に、里芋と牛肉・・
いやぁ、今考えても、美味しい芋炊きでした。
地元に戻り、しばらくすると、芋炊きブーム到来。
やっぱり河原が会場です。
でも、こちらは鶏肉。
味も少し薄くなりました。
東北で食べたものも、地元のものも、どちらも好きです。
でも、私の原点は牛肉の芋炊き。
久々作ってみることにしましょうかぁ
