普段、食べているのは樺太ししゃも。
年に一度、北海道から本物のししゃもが届きます。
干物のししゃもが届くことが多いのですが、今年は生が届きました。
生といっても、冷凍ものです。
むかわ町さんのものです。
この町の出身の鈴木章さんがノーベル賞を受賞した時は全く手に入りませんでした。
やっと最近落ち着いてきたようでず。
めったにもらえないものですから、焼くときにも気を使います。
フライパンにこびりついてしまうと、もったいないもので・・
メスとオスが入っているのですが、オスが美味しいとか。
私はあまり違いがわかりませんが・・
樺太ししゃもは子持ちのメスばかり食べているもので、ついついメスが美味しいと勘違いしてしまいます。
同じように、偽物で誤魔化されているのが、タラバガニ。
安く出回っているのは、アブラガニ。
いろいろ問題があったのか、アブラタラバという名前で売られたりして。
北海道に住んでいないものからすると、あまり違いがわかりません。
普段食べていたものが、アブラガニということはわかりましたが・・
まぁ、本物でも偽物でも、安くて美味しければ問題ありません。
我が家では、偽物でも予算オーバーということで・・
今年もお目にかかることはないでしょう。
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