昨日は自宅に帰って、気分転換でした。
運動会の時期になると出まわる緑のみかん。
極早生みかんです。
ハウスみかんと違って、少し酸っぱ味がありますが、その味が昔を思い出させます。
この時期に弁当の中に必ず入る輪切りのみかん。
やっぱり緑のみかんです。
みかんは、愛媛では貰うことが多いのですが、出始めは買っています。
これから年内はいつも家にみかんがある状態になります。
時には、腐らせてしまうこともあります。
昼ごはんは、袋入りのインスタントラーメン。
夏の暑い間は食べる気にもなりませんが、少し涼しくなってくると食べたくなる一品です。
食べるのを焦ってしまい写真はボケてしまいましたが、豚肉と卵、そして、キャベツが入っています。
この3品の取り合わせはお好み焼きと同じで、旨味が増す組み合わせです。
これから、秋の夜長の夜食に活躍します。
昨日はカミさんに頼みましたが、いつもは自分で作ってます。
自分で作るのに限ります。
袋麺の味は、麺の茹で方で大きく変わります。
自分好みの硬さにするには、やっぱり自分で作る。
これ、インスタント麺の基本です。
私の場合、鍋を火にかけてすぐ麺を入れます。
水の間から茹でています。
キャベツも肉も水の間に投入します。
沸騰し始めると、麺をほぐして、すぐさまスープの粉を入れます。
そして、水差しの代わりに生卵を入れると少し沸騰が止まり、再度、沸騰すると終了です。
カップ麺の方が楽ですが、袋入りのインスタントラーメンの方がいい世代です。
ただ、人それぞれなのがどこのメーカーのラーメンを選ぶか。
私は、何をおいてもチャルメラです。
子供の時、チキンラーメンもあったのですが、我が家はチャルメラ党でした。
受験勉強の時には毎日夜中に食べていました。
晩ご飯は居酒屋風に大皿料理でした。
息子が一人、遊びに行っているので、四人分です。
食材は700円ですんだそうです。
一人当たり、180円の料理です。
入院生活になり、初めてご飯のお代わりしました。
食欲の秋なんですかね。
今日はご飯の進む料理だったのか、久々、ご飯をお代わりしました。
今まで一杯のご飯を食べるのに苦労していたのに、秋になった途端、食欲が出ました。
太るのは良くないと言われますが、傷を治す時は太る方がいいそうです。
80キロあった体重が今は67キロ。
せめて70キロまで戻したいものです。
そろそろ、入院生活もラストスパートです。
主治医のお墨付きで、コレステロールの値を恐れることなく、ガンガン食べていきます。
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